Unsere Geschichte

Mein Name ist Judi Hasan und ich bin stolzer Besitzer des Restaurants Rote Bete in Karlsruhe. Geboren wurde ich am 1.1.1995 in Damaskus und kam 2012 nach Deutschland.

Meine kulinarische Reise durch die syrische Küche begann vor etwa 12 Jahren und entwickelte sich zu einer wahren Passion. Bereits in Syrien erhielt ich von meinem damaligen Mentor eine fundierte Ausbildung in der Kochkunst, die ich in Karlsruhe weiter vertiefte. Zunächst unterstützte ich ein Restaurant, bevor ich 2021 den mutigen Schritt in die Selbstständigkeit wagte und meinen eigenen kleinen Wohlfühlort eröffnete.

Die Rote Bete repräsentiert für mich ein Stück syrische Heimat in Karlsruhe.